傷寒沙門菌

傷寒沙門菌是腸桿菌科沙門菌屬的致病性細菌，專性感染人類，是傷寒的病原體，主要通過污染的食物或水源傳播。

01 生物特性

（一）形態與結構

該菌為革蘭氏陰性短桿菌，直徑0.7-1.5μm，長度2-5μm，單個或短鏈排列，無芽孢，有周生鞭毛（除少數變異株外），運動活潑，部分菌株在體內可形成微莢膜，能抵抗宿主吞噬細胞的殺傷，是重要毒力相關結構。細胞壁含脂多糖（內毒素），是引發發熱、休克等全身炎癥反應的關鍵物質。

（二）生化特性

為兼性厭氧菌，最適生長溫度35-37℃，最適pH6.8-7.4。發酵葡萄糖、麥芽糖等產酸不產氣，不發酵乳糖、蔗糖（與大腸埃希菌等鑒別要點）；不產生尿素酶，吲哚試驗陰性，甲基紅試驗陽性，VP試驗陰性，能還原硝酸鹽為亞硝酸鹽，可利用枸櫞酸鹽作為唯一碳源（西蒙氏枸櫞酸鹽試驗陽性），這些生化反應是鑒定的重要指標。

02培養

傷寒沙門菌對營養要求不高，普通營養瓊脂可生長，臨床常用選擇性培養基分離：如SS瓊脂（抑制革蘭氏陽性菌及大腸埃希菌，利于沙門菌生長）、麥康凱瓊脂（不發酵乳糖形成無色菌落，與乳糖發酵菌區分）；增菌常用亞硒酸鹽增菌肉湯或四硫磺酸鹽增菌肉湯，抑制雜菌同時促進傷寒沙門菌繁殖，提高從糞便、血液等標本中的分離率。

傷寒沙門菌兼性厭氧環境即可，普通培養箱35-37℃培養18-24小時；若從血液標本分離，需先接種肉湯增菌，培養24-48小時后再轉種至固體培養基，因該菌在血液中初期濃度較低。

03菌落特點

在SS瓊脂或麥康凱瓊脂上，形成直徑1-2mm的無色半透明菌落，圓形、凸起、表面光滑、邊緣整齊，質地柔軟；在血瓊脂平板上，菌落呈灰白色，無溶血環（與β-溶血鏈球菌等鑒別）；若培養基含Vi抗原檢測試劑，帶Vi抗原的菌株菌落可出現特定反應，助力快速識別。