大腸桿菌：形態(tài)與培養(yǎng)特征

大腸桿菌是一種常見的革蘭氏陰性短桿菌，在微生物學研究和實際應用中都具有重要意義。

在去氧膽酸鹽瓊脂（DC）培養(yǎng)基上，大腸桿菌的典型菌落呈現(xiàn)紅色，菌落周圍環(huán)繞著紅色的膽鹽沉淀環(huán)，且菌落直徑可達2 - 3mm或更大。去氧膽酸鹽瓊脂培養(yǎng)基中的膽鹽等成分對大腸桿菌的生長和代謝產(chǎn)生影響。大腸桿菌能夠分解培養(yǎng)基中的某些物質(zhì)，產(chǎn)生酸性代謝產(chǎn)物，與膽鹽發(fā)生反應，從而形成紅色的膽鹽沉淀環(huán)。較大的菌落直徑則反映出大腸桿菌在該培養(yǎng)基上良好的生長能力和繁殖速度。

結(jié)晶紫中性紅瓊脂（VRBA）培養(yǎng)基上，大腸桿菌的典型菌落為紫紅色，菌落周圍同樣有紅色的膽鹽沉淀環(huán)，菌落直徑為0.5mm或更大。VRBA培養(yǎng)基的特殊配方，如含有結(jié)晶紫和中性紅等指示劑，能夠與大腸桿菌代謝產(chǎn)物相互作用，使菌落呈現(xiàn)出紫紅色。膽鹽沉淀環(huán)的形成機制與在DC培養(yǎng)基上類似，是大腸桿菌代謝活動與培養(yǎng)基成分共同作用的結(jié)果。

伊紅美藍瓊脂（EMB）培養(yǎng)基中，大腸桿菌的菌落特征更為獨特，呈現(xiàn)黑色中心，部分菌落可能無金屬光澤。伊紅和美藍兩種染料在培養(yǎng)基中起到鑒別作用，大腸桿菌能夠分解乳糖產(chǎn)生酸，使伊紅與美藍結(jié)合，從而形成具有特征性的黑色中心菌落。這種特征有助于在眾多微生物中快速鑒別出大腸桿菌。

在月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯（LST）中，大腸桿菌能夠分解乳糖產(chǎn)生氣體，通過小倒管可以收集到氣泡。LST培養(yǎng)基為大腸桿菌提供了適宜的營養(yǎng)環(huán)境，其分解乳糖的代謝特性使得培養(yǎng)基內(nèi)產(chǎn)生氣體，小倒管的存在方便了氣體的觀察和檢測，這是鑒定大腸桿菌是否存在的重要依據(jù)之一。

從顯微鏡下的形態(tài)來看，大腸桿菌經(jīng)過革蘭氏染色后呈現(xiàn)為陰性桿菌。革蘭氏染色是基于細菌細胞壁結(jié)構(gòu)的不同而進行的鑒別染色方法，大腸桿菌細胞壁中肽聚糖含量較低，且含有較多的脂類物質(zhì)，在染色過程中不能保留結(jié)晶紫染料，而被復染成紅色，從而呈現(xiàn)為革蘭氏陰性。其形態(tài)多為短桿狀，這種形態(tài)特征與其生理功能和代謝方式密切相關。