氨基酸碳鏈的代謝（metabolism of carbonskeletons of amino acids）

　 構成蛋白質的20種天然氨基酸具有不同的碳鏈，因此它們也通過不同分解途徑降解。其中，丙氨酸、半胱氨酸、甘氨酸、絲氨酸及蘇氨酸通過丙酮酸降解成乙酰輔酶A，然后進入三羧酸循環。苯丙氨酸、酪氨酸、賴氨酸、色氨酸及亮氨酸的部分碳鏈在代謝過程中可以轉變成乙酰乙酰輔酶A，然后轉變成乙酰輔酶A，再進入三羧酸循環。精氨酸、組氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸5種氨基酸在代謝過程中可轉變成α-酮戊二酸進入三羧酸循環，甲硫氨酸、異亮氨酸及纈氨酸轉變成中間產物丙酰輔酶A，甲基丙二酰輔酶A，然后轉變成琥珀酰輔酶A再進入三羧酸循環。苯丙氨酸及酪氨酸可產生兩個4碳單位的乙酰乙酸及延胡索酸。乙酰乙酸轉變成乙酰輔酶A進入三羧酸循環，而延胡索酸是三羧酸循環的中間代謝物。天冬氨酸及天冬酰胺最終通過草酰乙酸進入三羧酸循環。前者在天冬酰胺酶的作用下水解成天冬氨酸。依上所述，20種不同氨基酸經過脫氨基作用，再通過脫氫作用、脫羧作用以及其他反應生成5種熟知的中間代謝物進入三羧酸循環，最后氧化成二氧化碳和水。在電子傳遞過程中，ATP通過氧化磷酸化作用生成，并提供機體使用。大多數氨基酸脫去氨基所生成的酮酸，有的可以通過糖異生途徑轉變成糖，有的則可轉變成酮體，通過脂肪酸合成途徑轉變成脂肪酸（見生糖氨基酸、生酮氨基酸）。氨基酸脫氨基生成的α-酮酸，可再被氨基化生成氨基酸。除α-酮戊二酸可以在谷氨酸脫氫酶的作用下直接被氨基化以生成谷氨酸外，其它α-酮酸的氨基化主要是通過聯合脫氨基的逆反應進行。

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